Probierz przejął stery w drużynie w czerwcu 2008 roku, kiedy zastąpił na stanowisku trenera pierwszego zespołu Stefana Białasa. W pierwszym sezonie osiągnął postawiony przed nim cel - utrzymał Jagiellonię w elicie, zajmując 8. miejsce. W obecnym sezonie, pomimo kary odjęcia dziesięciu punktów, Jagiellonia utrzymuje miejsce w środku ligowej tabeli. Ponadto piłkarze z Białegostoku awansowali do półfinału Pucharu Polski.